You are viewing this post: ขนมเทียน ขนมที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน | ตรุษจีน ไหว้อะไรบ้าง
Table of Contents
ขนมเทียน ขนมที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
ขนมเทียน เป็นอีกหนึ่งขนมที่ขาดไม่ได้เลยใน วันตรุษจีน ตามเดิมนั้นขนมเทียมเป็นขนมที่ปรับเปลี่ยนขึ้นมาจากสูตรของชาวจีนโพ้นแผ่นดิน แล้วนำมาดัดแปลงด้วยขนมท้องถิ่นของไทย เปลี่ยนจากขนมใส่ไส้ที่ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ มาเป็นแป้งข้าวเหนียวแทน ความหมายของขนมเทียนนั้นคือ ความหวานชื่นราบรื่น รูปลักษณ์เป็นทรงกรวยแหลม มีลักษณะเป็นมงคลเหมือนเจดีย์ ขนมเทียนนอกจากจะใช้ไหว้วันตรุษจีนแล้วยังเป็นขนมที่คนไทยนิยมใช้ในงานบุญอีกด้วย
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
3. กะทิ 200 มิลลิลิตร
4. ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 150 กรัม
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงสับ 40 กรัม
9. น้ำมันถั่วเหลือง 50 มิลลิลิตร
10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11.ใบตองตัดทรงกลม ขนาด 8 นิ้ว
12.ใบตองตัดทรงกลม ขนาด 5 นิ้ว
13.รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลก 2 ช้อนโต๊ะ
Kanom Tien
1. Glutinous rice flour 300 g.
2. Palm sugar 100 g.
3. Coconut cream 200 ml.
4. Mung beans 150 g.
5. Palm sugar 3 tbsp.
6. Salt 1 tsp.
7. Pepper 2 tbsp.
8. Shallot 40 g.
9. Oil 50 ml.
10. Sugar 1 tbsp.
11. Banana leaf 8 inch
12. Banana leaf 5 inch.
13. Coriander root, Garlic, Pepper 2 tbsp.
วิธีทำ
1. ผัดสามเกลอ หอมแดงกับน้ำมันให้เหลือง เติมถั่วนึ่งบดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ประมาณ 510 นาที และพักไว้ให้เย็น
2. เทกะทิครึ่งหนึ่งลงไปผสมกับน้ำตาลปี๊บ ใช้มือบี้ให้น้ำตาลปี๊บละลาย เติมแป้งลงไปและค่อยๆเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ผสมกันจนแป้งเริ่มเป็นก้อน พักไว้ก่อน
3. นำใบตองไปลนไฟให้นิ่ม จากนั้นปั้นไส้ถั่วที่เย็นแล้วให้เป็นก้อนกลม ขนาด 1 นิ้ว และปั้นแป้งให้เป็นลูกกลม ขนาด 1 1/2 นิ้ว กดแป้งให้แบน นำแป้งไปห่อไส้ให้มิด พักไว้ในถาดที่ทาน้ำมัน
4. นำใบตองใบเล็กซ้อนใบใหญ่ จากนั้นม้วนให้เป็นกรวย นำขนมวางในกรวยและพับเก็บใบตองทั้ง 4 ด้าน
5. นำลงนึ่งในน้ำเดือดจัด 30 นาที เป็นอันเสร็จ
FoodTravel ทำขนม ขนมไหว้เจ้า
ไหว้บรรพบุรุษวันตรุษจีนแบบดั้งเดิม | 07-02-59 | ไทยรัฐนิวส์โชว์ | ThairathTV
ในยุคสมัยที่เปลี่ยนไป การไหว้บรรพบุรุษ ช่วงเทศกาลตรุษจีน อาจจะมีลดขั้นตอนหรือมีของไหว้ที่เปลี่ยนไปจากอดีต ไปดูพิธีไหว้บรรพบุรุษแบบจีนโบราณในย่านเยาวราช ติดตามได้จากคุณเขมิกา พรมพันใจ
ติดตามเราได้ที่
Website : http://www.thairath.tv
Facebook : https://www.facebook.com/thairathtv
Twitter : https://twitter.com/Thairath_TV
Instagram : https://instagram.com/thairathtv
Youtube Channel : https://www.youtube.com/channel/UCrFDdDEE05N7gjwZho2wqw
ไหว้เทศกาลสารทจีนอย่างละเอียด ไหว้เจ้า บรรพบุรุษ และวิญญาณ
คลิปสอนการไหว้ในเทศกาลสารทจีน (Ghost Festival / Spirit Festival) เทศกาลสารทจีนเป็นเทศกาลบูชาบรรพบุรุษของชาวจีนที่สำคัญ ตรงกับวันที่ 15 เดือน 7 นับตามปฏิทินจีน เทศกาลนี้อยู่ในช่วงเดือน 7 จีน ซึ่งเป็นเดือนที่ชาวจีนเรียกว่าเป็นเดือนที่เป็น “เทศกาลแห่งความเมตตาปราณี” ซึ่งเป็นเดือนที่มีการปลดปล่อยดวงวิญญาณมาที่โลกมนุษย์ เทศกาลสารทจีน มีชื่อเรียกภาษาจีนว่า “จงหยวนเจ๋” ซึ่งได้มาจากพระนามของมหาราชขุนนางดิน หรือ “จงหยวนตี้กวนต้าตี้” ซึ่งเป็น 1 ใน 3 มหาราช ซึ่งประกอบด้วย ขุนนางฟ้า ขุนนางดิน และขุนนางน้ำ ซึ่งมหาราชทั้ง 3 มีศักดิ์รองจากราชาแห่งสรวงสวรรค์ ซึ่งเรารู้จักในนาม “อวี้หวงซ่างตี้ “ หรือ “เง็กเซียนฮ่องเต้” เท่านั้น วันสารทจีนเป็นวันเทวสมภพของมหาราชขุนนางดิน ที่เราเรียกพระนามท่านว่า “ตี้กวน” ซึ่งท่านจะทำกาาตรวจสอบความดีความชั่วของมนุษย์และประทานสนองผลกรรมดีกรรมชั่ว เพิ่มวาสนาให้กับมนุษย์ได้ ในเทศกาลสารทจีน ชาวจีนจึงนิยม ถือศีล กินเจ ร่วมกันสวดมนต์ “ซานกวนจิง” หรือคัมภีร์ตรีราชเสนาประทานความสุข ประทานอภัย และทรงประทานพรขจัดทุกข์ภัย พ้นจากความทุกข์ทั้งปวง และอุทิศบุญกุศลให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับ พร้อมกับสรรพสัตว์ทั้งหลาย เจ้ากรรมนายเวร และให้ดวงวิญญาณทั้งหลายที่อยู่ในความทุกข์ได้พ้นจากความทุกข์ และดวงวิญญาณที่ทำกุศลดีได้เกิดบนแดนสวรรค์ได้เป็นเทพเซียน บรรลุธรรมวิเศษได้
ในฤกษ์แรกของวันสารทจีน จะมีการตั้งโต๊ะกลางแจ้งไหว้ ขุนนางดิน หรือ “ตี้กวน” พร้อมสวดมนต์ขอประทานอภัยและขอพรจากท่าน และช่วงเช้าของวันสารทจีนจะมีการไหว้เจ้าที่และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในร้านค้าบ้านเรือน ในช่วงสายก่อนเที่ยงจะไหว้บรรพบุรุษโดยเตรียมข้าว ข้าวสวย ผลไม้ ธูป เทียน ดอกไม้ และขนม พร้อมของไหว้ต่าง ๆ เครื่องกระดาษเงิน ใบเบิกทาง เสื้อผ้าสำหรับคนตาย เวลาไหว้จะต้องให้สมาชิกทุกคนมาไหว้โดยพร้อมเพรียง เรียงลำดับอวุโส โดยจะต้องคุกเข่าและคำนับเพื่อขอพรบรรพบุรุษ หลังจากไหว้เสร็จให้เผากระดาษเงินกระดาษทอง นิยมให้บุตรชายคนดตของบ้านจุดประทัด และนำเหล้ามาราดวนเป็นวงกลมรอบกองขี้เถ้าเพื่อเป็นสัญญลักษณ์ป้องกันเงินทองของบรรพชนไม่ให้ผีตนอื่นมาหยิบเอาไป ช่วงบ่าย 2 บ่าย 4 โมง บางบ้านจะทำการจัดไหว้เจ้าที่เจ้าบ้านเจ้าเรือน โดยเตรียม ธูป เทียน ผลไม้ ดอกไม้ ข้าวสวย น้ำชา กระดาษเงินกระดาษทอง โดยให้เผากระดาษในชายคาบ้าน และจะทำพิธีไหว้ดวงวิญญาณไร้ญาติในช่วงเวลาประมาณ 16:00 น.เป็นต้นไป แต่ฤกษ์ในการไหว้ที่ดีที่สุดคือฤกษ์ซวีซึ่งก็คือฤกษ์ประมาณ 18:00 20:00 น. (โดยยึดฤกษ์ตามเวลาของประเทศจีน)
คลิปนี้ถ่ายในปีพ.ศ. 2563 โดย ธนินพงษ์ ศุภพิทักษ์พงษ์ เพื่อเป็นที่ระลึกและเป็นการช่วยให้ลูกหลานไม่ลืมประเพณีและพิธีกรรมการไหว้สารทจีน
สารทจีน ไหว้สารทจีน
การไหว้ตรุษจีนและ 7 สิ่งที่ห้ามทำในวันตรุษจีน | ตรุษจีน 2564 chinese new year
ตรุษจีน เทศกาลตรุษจีน
วันตรุษจีน คือ วันขึ้นปีใหม่ของคนจีน ชาวจีนและคนเชื้อสายจีนทั่วโลกต่างให้ความสำคัญในวันนี้มาก แต่เดิมถือเป็นวันที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งถือเป็นช่วงเวลาที่ผู้คนจะได้เริ่มเพาะปลูกพืชพรรณธัญญาหารอีกครั้ง หลังผ่านฤดูหนาวอันยาวนาน
เทศกาลตรุษจีนนั้น จะแบ่งได้เป็น 3 วันหลักๆ ได้แก่ วันจ่าย วันไหว้และวันเที่ยว
สำหรับปี 2564
วันจ่าย ตรงกับวันพุธที่ 10 ก.พ.
วันไหว้ ตรงกับวันที่ 11 ก.พ.
วันเที่ยว ตรงกับวันที่ 12 ก.พ.
facebook fanpage : https://www.facebook.com/normoyanawet
กดติดตามช่อง : https://www.youtube.com/channel/UC8xSli5SOdbPanvPY3RR_3w
แม่แอนแม่บ้านยุคใหม่ ซื้อของไหว้ตรุษจีนอะไรบ้าง
แม่แอนแม่บ้านยุคใหม่ ซื้อของไหว้ตรุษจีนอะไรบ้าง
แม่แอน มาดามแอน MadameAnn น้องเกล็น
ติดตามมาดามแอนเพิ่มเติมได้ที่
https://www.facebook.com/BeautyMadameANN
http://www.2madames.com/
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆBUSINESS
Articles compiled by CASTU. See more articles in category: BUSINESS
