You are viewing this post: เกี๊ยวซ่าเจ (อาหารเจ) | FoodTravel | วิธีทำอาหารเจ
Table of Contents
เกี๊ยวซ่าเจ (อาหารเจ) | FoodTravel
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
เกี๊ยวซ่าเจ (อาหารเจ) ใกล้ถึงเทศกาลกินเจแล้วแนนมีเมนูที่ทำได้ง่ายๆ แถมอร่อยมาฝากกันค่ะ นั้นก็คือเมนูเกี๊ยวซ่าเจ ใครที่เบื่อเมนูแบบเดิมๆ ลองมาทำเมนูนี้ทานกันดูนะคะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4456
วัตถุดิบเกี๊ยวซ่าเจ (เมนูเจ)
สำหรับ 12 ชิ้น
เวลา 20 นาที
1. แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 12 แผ่น
2. วุ้นเส้น 100 กรัม
3. กะหล่ำปลี 100 กรัม
4. เห็ดหอม 50 กรัม
5. เต้าหู้แข็ง 50 กรัม
6. แครอท 50 กรัม
7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. พริกไทย 1 ช้อนชา
11. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำเกี๊ยวซ่าเจ (เมนูเจ)
1. นำวุ้นเส้น กะหล่ำปลี เห็ดหอม เต้าหู้แข็ง แครอท ผสมรวมกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยและน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่ามาวางใส่ไส้ตรงกลาง แล้วพับใช้น้ำทาเพื่อให้แป้งติดกัน แล้วจับจีบให้รอบ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่เกี๊ยวซ่าลงไปจี้ให้ได้สีสวย แล้วเติมน้ำลงไปปิดฝาเพื่ออบให้สุก พร้อมเสิร์ฟ
กุยช่ายทอด 韭菜粿 กรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มสูตรเด็ดมาก
กุยช่าย น้ำจิ้มสูตรเด็ด
อั่งถ่อก้วย潮州红桃粿
ไส้เต่าอ่าไส้เผือก
ไส้เต่าอ่า เป็นไส้โบราณไปแล้วค่ะ จำได้ตอนเด็กจะไม่ชอบไส้นี้เลย เค็มๆเผ็ดๆแห้งๆกินแล้วก็ติดคอ
แต่ปัจจุบันกลับชอบ ทั้งหอมทั้งอร่อย
สุงก้วย 笋粿 ไส้หน่อไม้ ไส้เจ ใครคิดถึงกุ่ยช่ายในอดีตก็แป้งตัวนี้ สูตรอาม่า แป้งนุ่ม นวดง่าย
https://youtu.be/XCIyTGPd26w
กุยช่ายก้วย 2 แป้ง 韭菜粿 สูตรนี้ใครๆก็ทำได้ ทำขายได้เลย แป้งนุ่ม อร่อยมากๆ
https://youtu.be/aHELhw6Ekw
ฉือคักก้วย 鼠壳粿 ขนมอีกตัวหนึ่ง ของคนจีนแต้จิ๋ว ปัจจุบันหาทานยากแล้ว
https://youtu.be/NOX1FISrAeQ
อั่งก้วยท้อ ไส้ข้าวเหนียว สูตรอาม่าซัวเถาดั้งเดิม 红桃粿
https://youtu.be/X0TlJkVGvP0
ขนมเต่าแดงไส้ถั่ว 红龟粿
https://youtu.be/Y_lwHrpMGjM
อั่งก้วยอาม่า 韭菜粿 อั่งท้อก้วย 红桃粿 ไส้กุยช่าย สูตรไม่ต้องทาน้ำมัน สูตรลงไว้ใต้คลิปนะคะ
https://youtu.be/UuEPzL084GE
อั่งถ่อก้วย ไส้เผือก ไส้เต่าอ่า เป็นไส้โบราณ ตัวไส้จะออกเค็มและเผ็ดค่ะ กินคู่กับน้ำพะโล้เป็ดค https://youtu.be/LUtVxp7caGs
กุยช่ายทอดกรอบ
กุยช่ายหั่นแล้ว 600 กรัม 韭菜 600克
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ 糖4大勺
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ盐1/2大勺
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ胡椒粉1大勺
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ小苏打1/2大勺
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ酱油1大勺
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง菜油1/2杯
แป้งมัน 1 ถ้วยตวงพูนหรือ1 1/4ถ้วยตวง 木薯粉1 1/4杯
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง 粘米粉1杯
แป้งข้าวเหนียว 3 ช้อนโต๊ะ糯米粉3大勺
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงครึ่ง清水1杯
ชอบผงชูรสก็ใส่ค่ะ
ถาดขนาด 8×8 นิ้ว
นึ่งไฟกลาง 30 นาที
น้ำจิ้ม
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
พริกแดงสับ 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
ผงชูรสตามชอบ
สูตรพริกดองอเนกประสงค์
สูตรน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และพริกดองหอมๆเก็บไว้ทาน
https://youtu.be/LtGbilcYdm0
คั่วแห้งไข่ ( ไข่เจียวเรียกพี่ ) เมนูบ้านๆแต่อร่อยไม่ธรรมดา สไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel
คั่วแห้งไข่ เมนูบ้านๆที่แสนอร่อย ถ้าชอบในการทำอาหร ฝากกดติดตามด้วยน่ะครับ ช่องครัวบ้านๆ Channel ครัวบ้านๆChannelรวมเมนูเด็ดๆที่แสนอร่อย
เฟซบุ๊คแฟนเพจ.. https://www.facebook.com/ครัวบ้านๆChannel2253741268213836/
เฟสบุ๊คครัวบ้านๆ.. https://www.facebook.com/mongkhon.thanomphong
ผัดวุ้นเส้น เมนูเจ ผัดให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่ติดกระทะ ปรุงกันง่ายๆ แต่รับประกันความอร่อย
ผัดวุ้นเส้น เมนูเจ ผัดวุ้นเส้นเจ อาหารเจ ผัดวุ้นเส้นวิธีทำ ทำกับข้าว ทำอาหาร ดีกว่ากินดิน
วันนี้กาญชวนกินเจกันค่ะ ผัดวุ้นเส้น เมนูเจ ผัดให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่ติดกระทะ ปรุงกันง่ายๆแต่รับประกันความอร่อย
เต้าหู้เหลืองแบบนิ่ม 1 ชิ้น
วุ้นเส้นแห้ง 2 ห่อ
เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
แครอท
กระหล่ำปลี
มะเขือเทศ
เห็ดหูหนู
ต้นขึ้นฉ่าย
ซอสเม็คกี้
น้ำเปล่า
น้ำตาล
แกงเขียวหวานเจ อาหารเจ | FoodTravel ทำอาหาร
แกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan) เจปีนี้แนนมีเมนูอาหารเจมาฝากกันค่ะ ทำทานเองได้ง่ายๆ อร่อย และที่สำคัญได้บุญด้วยค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4951
วัตถุดิบแกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan)
สำหรับ 23 ที่
เวลา 20 นาที
1.น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ 2 ช้อนโต๊ะ
2.หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
3.เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น
4.โปรตีนเกษตร 45 ชิ้น
5.ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 3 ช้อนชา
7.มะเขือเปราะ 5 ลูก
8.มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
9.ใบมะกรูด 3 ใบ
10.ใบโหระพา 1 กำมือ
11.พริกสด
12.น้ำมันพืช สำหรับผัด
13. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำแกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan)
1. นำหัวกะทิมาผัดกับน้ำพริกแกงจนหอมหรือจะนำพริกแกงผัดกับน้ำมันแล้วใส่กะทิก็ได้ รอให้แตกมัน ใส่โปรตีนเกษตรและเต้าหู้ลงไปผัดกับพริกแกงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาวเกลือ และหางกะทิที่เหลือ
2. พอกะทิเดือด จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง รอจนมะเขือสุกใส่พริกแดง ใบมะกรูด และใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
23 serve
1. Vegan green curry paste 2 tbsp.
2. Coconut milk 1 cup.
3. Tofu 1
4. Textured soy protein 45 Piece
5. Soy sauce 2 tbsp.
6. Sugar 3 tsp.
7. Thai eggplant 5
8. Turkey berry 1/2 cup.
9. Kaffir lime leaves 3
10. Basil
11Chili
12. Vegetable oil
13. Coconut cream 1/2 cup.
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆBUSINESS
Articles compiled by CASTU. See more articles in category: BUSINESS
