You are viewing this post: Coffee Story EP.7 | ความแตกต่างของระดับการคั่วกาแฟ | คั่วกาแฟเอง
Table of Contents
Coffee Story EP.7 | ความแตกต่างของระดับการคั่วกาแฟ
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ทำไมเวลาเราไปซื้อกาแฟ
บาริสต้ามักจะถามเราเสมอว่าเราต้องการกาแฟแบบไหน? ต้องการกาแฟคั่วอ่อน กาแฟคั่วกลาง หรือกาแฟคั่วเข้ม? แล้วมันแตกต่างกันอย่างไรล่ะ?
ซึ่งในบรรดาเหตุผลมากมาย ที่ทำให้กาแฟแต่ละแก้วมีรสชาติต่างกัน ทั้งมีรสเปรี้ยว ขม เค็ม ปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติคือ ‘ระดับการคั่ว’
ซึ่งส่วนใหญ่จะมีอยู่ที่3ระดับการคั่ว
👍🏼Light Roast (กาแฟคั่วอ่อน)
👍🏽Medium Roast (กาแฟคั่วกลาง)
👍🏿Dark Roast (กาแฟคั่วเข้ม)
แต่ละระดับการคั่วส่งผลต่อรสชาติกาแฟยังไง ?
มาทำความรู้จักกันเถอะ คลิปนี้มีคำตอบ ไปรับชมพร้อมๆกันเลยค่ะ^^
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมต่างๆหรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่
facebook : https://www.facebook.com/worldwidecoffeegroup
Line: @worldwidecoffee
เลือกดูสินค้าได้ใน shopee
https://shopee.co.th/worldwidecoffee
จำหน่ายเครื่องชงกาแฟ อุปกรณ์ชงกาแฟ สอนชงกาแฟ วัตถุดิบเครื่องดื่มต่างๆ
การคั่วกาแฟกินเองที่บ้านแบบง่ายๆใครๆก็ทำได้ Coffee Hand Roasting
กการคั่วกาแฟกินเองที่บ้านแบบง่ายๆใครๆก็ทำได้ Coffee Hand Roasting
https://www.facebook.com/akaradech.pramoonsin
LINE ID:sparrow_freedom
Coffee Roasting | ทำความเข้าใจการคั่วกาแฟแบบง่ายๆใน 5 นาที กับคำถามที่พบบ่อยของกาแฟคั่ว
ขอขอบคุณ Original Post จากทีม 41cafetel ช่อง Forty One ที่ร่วมกันทำคลิปนี้ออกมาเพื่อแบ่งปันความรู้และมุมมองของการคั่วกาแฟและกาแฟคั่ว
Original Post
Youtube : https://youtu.be/ax2FmSUdQV8
Facebook : https://fb.watch/6cJydt288c/
คลิปนี้ด้วยความตั้งใจอยากจะแชร์ความรู้ที่มีและความคิดเห็นเกี่ยวกับการคั่วกาแฟ ขั้นตอนต่างๆแบบง่ายๆให้กับผู้คนที่มีความสงสัยในเรื่องนี้ และนำไปเป็นไกด์ไลน์ในการนำไปศึกษาต่อ รวมถึงได้แทรกหลักปรัชญาในการคั่วกาแฟของแบรนด์ Esperanza หวังว่าจะเป็นประโยชน์นะครับ
ก้องกาแฟ อินดี้ ใช้วิธีคั่วสูตรโบราณ จ.ระนอง(ก้อง วัลเล่ย์)
Gongcoffee ก้องกาแฟ
คุณก้อง – สุพจน์ กรประสิทธิ์วัฒน์ ประธานผู้ก่อตั้ง “ก้อง วัลเลย์” ในฐานะเจ้าบ้าน แนะนำตัวให้รู้จักกันมากขึ้น วิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ เป็นการรวมกลุ่มกันของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในพื้นที่จังหวัดระนอง ซึ่งเชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้า มีคุณภาพและรสชาติดีไม่แพ้ใคร
โดยรูปแบบการทำงาน นับแต่การปลูก การเก็บเมล็ด การตาก การบ่ม ไล่ไปจนถึงการคั่ว นั้นเลือกใช้กรรมวิธี “โบราณที่สุดในโลก” โดยเฉพาะการคั่วนั้น เป็นที่กล่าวขานถึงในหมู่ชาวคอกาแฟอย่างมาก เพราะพวกเขาเลือกใช้วิธี “คั่วด้วยมือ” ในกระทะเหล็กใบเล็กๆ เมื่อได้ที่ จึงนำไปบดด้วยมืออีกครั้ง ก่อนบรรจุถุง ทำให้ผลิตภัณฑ์แบรนด์ “ก้อง กาแฟ” นั้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีลักษณะเฉพาะตัว
ใครที่เป็นคอกาแฟไม่ควรพลาด?
โรบัสต้ากาแฟcoffeeก้องกาแฟระนองโรบัสต้าก้องวัลเล่ย์Thanakorn[official] ก้องกาแฟgongcoffeegongcoffeediycoffeeathomeดื่มกาแฟไทยสนับสนุนเกษตรกรไทยดื่มกาแฟง่ายง่ายได้ไม่ยากความรู้เรื่องกาแฟ้howtomakecoffeebyyourself, ้howtoroastedcoffeeกาแฟคั่วกระทะ, กาแฟคั่วมือ, คั่วกาแฟดื่มเอง
==================================
ติดตามช่อง
https://www.youtube.com/channel/UC0WP0fbNM3T5o0HehCkfEyw?sub_confirmation=1
วิธีคั่วกาแฟเบื้องต้น1 #กาแฟคั่วมือ #หม้อคั่วกาแฟมินิ500องศา หาญ เอชทีลูกล้อ #Hand #Roaster #coffee
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆBUSINESS
Articles compiled by CASTU. See more articles in category: BUSINESS
